La storia dell’Azienda Agricola Sottimano inizia con Rino ed Anna alla fine degli anni Sessanta. All’epoca si trattava di una piccola produzione data da poche giornate di vigneto che ad oggi sono diventate circa venti ettari di terreno vitato. Oggi Rino è affiancato dai figli Andrea, Elena e Claudia.
Tutti i vigneti delle sottozone del Barbaresco vengono vinificati separatamente, al fine di consentire ai singoli terreni di esprimere le loro specifiche peculiarità. I nebbioli da Barbaresco provengono dalle 5 MGA Currà, Cottà, Basarin, Pajorè, Fausoni.